Leírás
TARTALOM:
Ajánlás 5
A magyar konyha 7
A fűszerekről 11
A kenyérről 17
Ki mit szeret? 19
Szeretünk enni! 22
De mennyire? 26
A levesekről 29
Szárnyaslevesek 39
Halból készült levesek 45
Marhahúsból, borjúhúsból, bárányhúsból készült levesek 57
Sertéshússal készült levesek 66
Vegyes levesek 80
Levesbetétek 87
Gombából készült ételek 108
Halból készült ételek 138
Szárnyasokból készült ételek 169
Bárány- és birkahúsból készült ételek 176
Őzhúsból készült ételek 180
Borjúhúsból készült ételek 186
Marhahúsból készült ételek 207
Nyúlból készült ételek 213
Sertéshúsból készült ételek 246
Vaddisznóból készült ételek 254
Szarvashúsból készült ételek 259
Tojásételek 260
Köretek – főzelékek 266
Mártások 276
Saláták 288
Sós tészták 296
Édes tészták, édességek 310
Mézzel készült sütemények, frissítők 329
Gyümölcsből készült frissítők, kompótok 340
Epilógus helyett.. 349
