Leírás
A technika belépése a kertészeti – tágabb értelemben a mezőgazdasági – termelésbe az általános szakmai ismeretek mellett igen sok adat figyelembevételét teszi szükségessé a termelés szervezéséhez és irányításához. Magával hozta továbbá azt a szemléletet és igényt is, hogy a kertészeti terményeket a korábban szokásos leíró jellegű ismertetés helyett a műszaki gyakorlatban megszokott és általánosan elfogadott fizikai-mechanikai kifejezésekkel jellemezzék.
A könyv összeállításakor ezért fő törekvésem az volt, hogy a legszükségesebb terményadatokat – melyek mintegy másfél évtizedes rendszeres szakirodalom-tanulmányozás, valamint széles körű, intenzív agrofizikai kutatómunkánk eredményei – összegyűjtve a szakemberek rendelkezésére bocsássam.
