Leírás
A szálloda a valóságban gyűjtőfogalom, a köznapi nyelvhasználatban olyan kereskedelmi egység megjelölésére alkalmas, amely szállásadással foglalkozik. A kereskedelmi egységeket – ezen belül a vendéglátóegységeket is – üzletnek nevezik – attól függetlenül, hogy csak értékesítéssel vagy szolgáltatással is foglalkoznak. A szállásadás minden kétséget kizáróan szolgáltató tevékenység, tehát a szálloda a vendéglátóipari üzlet fogalmába tartozik. Ennek ellenére igen gyakran alkalmazzák az üzem (szállodaüzem) megnevezést is. Ez abból a gyakorlatból ered, hogy a szállodák általában nem csupán szállást szolgáltatnak, hanem egyéb vendéglátóipari termelő-, értékesítő és kisegítő tevékenységet is folytatnak. Ez a komplex tevékenység és a nagy méretek alakították ki azt a szemléletet, hogy a szállodát szállodaüzemnek tekintik nemcsak nálunk, hanem más országokban is.
